何皿食べますか?私7皿くらい、孫17皿くらい!値上げ反対です<笑>

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回転寿司

ハイ!お元気ですか、二日酔いしてませんか、今日も元気にスタートしましょ!

家に籠っていたり自宅の庭いじりばっかりしていると世捨て人になっちゃいますね!出不精な私は危ない<笑>

先日、お弟子さんの車を運転しました、見慣れないボタンが沢山。お弟子さんは説明しようとしましたが拒否、ハンドルとブレーキ、アクセルがあればOKとすぐ走り出しました。

最近カーナビの操作は覚えましたけどね!

世捨て人と言えば回転寿司にケーキが流れてるのご存知ですか? 左京小父さんぶったまげたね。二日続けて行きました、店の規模や立地などに違いはありますが、30分ほど待たされましたが一軒目の方が満足しました。二軒目は感じもいいし、お店も出来立てで綺麗ですが、お鮨がちょっと小ぶりなんです、一軒目では7皿程度で満腹になりましたが二件目では10皿近く食べました。

小ぶりといっても、見た目に気がつく人は少ないと思いますが、お客さんは敏感なんでしょうね、二軒目は暇ですぐ座れました。

現在、飲食にもマーケティングとかリサーチと机上の計算が優先しますが、ラーメン屋さんでも、パン屋さんでもよくこんな場所で繁盛してるなって思う店ありますね。

大型店舗はデータが有効ですが、小型、特に飲食はお客様の本当のニーズをつかめば大成功、つかめなければ倒産しますので、商売の真髄を知るには小型店の経験を積むと勉強になりますね。

キラキラした海を見ながらランチを、夕陽を見ながらお客様とお酒を飲んだり、仲間とジャズを弾いたり・・・そんな事を夢見ている私にとって二軒の回転寿司は勉強になりました。お店を持ちたいと思われましたらご一考くださいね!

現金より株、株より絵画という時代、私は模写、世界一の模写と自負しています、私をお嫁さんに出来ますか?


 薄いのが好き?ゴッツイのが好き?私は針付の丈夫なものが!

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